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São Tomé,08Jun2023(Jornal31) – A produção e a comercialização de cogumelos na Roça Saudades está a ser um sucesso, ainda assim, a produção é pequena entre os consumidores os estrangeiros estão na linha da frente, pois trata-se de uma proteína de alto valor nutritivo.

Na Cacau (casa das artes cultura ambiente e utopia) acolheu a quarta edição de feira de empreendedorismo da Move (uma organização portuguesa) que apoia jovens empreendedores são-tomenses a se emergirem no mercado.

Foi nesta feira que o balcão de exposição de venda de cogumelos, pela empresa “plerouts astreatus“, se destacou-se pela sua especificidade.

A produção e o comercio de cogumelos resulta do projeto tesouro de obô, liderado pela investigadora portuguesa Maria do Céu Madureira.

Inalda Ramos, (ver na foto), que se dedica ao comercio de cogumelo depois de uma formação decidiu-se abraçar a este tipo negócios. 

“Muitos gostam. “afirmou Inalda Ramos, satisfeita pela afirmação da sua empresa na exposição e adiantou ainda que, “mas em São Tomé não temos uma produção elevada.” afirmou a jovem Inalda que disse ter aproveitado a feira para mostrar o produto que segundo ela tem havido mais solicitações de restaurantes e dos estrangeiros em particular.

“É muito saboroso, temos a estufa na roça Saudade”, a produção segundo professora Maria do Ceu Madureira que lidera esta iniciativa que é fruto do seu projeto “tesouro de Obô”.

“Está é uma proteína de alto valor alimentar sem nenhuma gordura é uma proteína saudável “garantiu a investigadora portuguesa, explicou por outro as diversas formas como o cogumelo poder ser consumido.

“Podem ser salteados podem ser feitos em omeletes, misturados com ovos uma feijoada com cogumelos tem uma textura muito carnuda, substituiu totalmente a carne e Peixe”, indicou Maria do Ceu Madureira.

“Nós decidimos de fazer a cultura de cogumelos puros e o CIAT (Centro de Investigação Agronómica) do Ministério da Agricultura faz a sementeira para a comunidade trabalhar e as pessoas podem comer à-vontade “sublinhou Maria do Céu Madureira

O empreendedorismo setor da agro-indústria também cresce em São Tomé e Príncipe, muitos jovens apresentaram produtos e serviços neste ramo.

A transformação de produtos da terra por exemplo especiarias, pimenta preta e branca plantas e folhas aromáticas e afrodisíacas estiveram em evidência.

Diferentes balções apresentaram várias soluções de consumo como por exemplo flor de micocó em pó bem como folha. Pau de pimenta seca, folha de goiabeira seca, flor de mosquito.

Das artes ao desporto e a literária, empreendedorismo é uma atividade em franco crescimento em São Tomé e Príncipe, mas a Move, acredita que o político publicas e privadas devem estar alinhadas para impulsionar, esta área de negócios.

Por Ramusel Graça